PONENTES
SEAFOOD SHOW 2025
Conozca a los nombres que subirán al escenario de Arena Talks para presentar tendencias, casos y datos del mercado del pecado
Francisco Medeiros
Director ejecutivo de Peixe BR
Roberto Alonso
Secretario General de Anfaco-Cecopesca (España)
Esteban Rubilar
Director Comercial de BIOLAN Latinoamérica
Verônica Duarte
Socio fundador de Amado Peixe
Meg Fellipe
Diretora Comercial da Frescatto Empresa
Marcelo Ricardo de Souza
Director del Centro de Innovación Tecnológica del Instituto de Pesca
Caio Camargo
Escritor especializado en comercio minorista, LinkedIn Top Voice y presentador de Varejocast
Casttro
Chef de los bistrós Magnólia Arboreto y Cidade Jardim
César Calzavara
Consultor y veterinario
Ítalo Rosa
Chef
Carlos Henrique
Sushichef do Samon Restaurante Sushi Bar
Fabio Eustáquio
Jefe de cocina en Espaço Jundu
Hugo Marubayashi
Chef especializado en cocina oriental
Regis Sassaki
Chef y consejero de Abrasel
Arturo Clément
Presidente da SalmonChile A.G. e membro do Instituto Salmón de Chile
Jairo Gund
Director Ejecutivo de ABIPESCA
Thamires Quinhões
Director Ejecutivo de Abrapes
Fernanda Stica
Periodista
Felipe Scartezzini
Responsable de categoría (pescado y frutas y verduras) en Swift
Talyta Gomes
Director de Desarrollo Comercial de Pescado, Carne y Aves del Grupo Pão de Açúcar
Pedro Pereira
Responsable nacional de productos del mar en Delly’s
Marcelo Ricardo de Souza
Director del Centro de Innovación Tecnológica del Instituto de Pesca
Carlos dos Santos
Asistente Ejecutivo de la Dirección Técnico-Operativa del Ceagesp
Rafael Moraes
Chef y creador del proyecto Pescado en el plato
Luiz Tadeu Assad
Director General del Instituto Brasileño de Desarrollo y Sostenibilidad – IABS
Reinaldo Marinho
Analista de Investigación y Desarrollo del Instituto de Desarrollo Sostenible Mamirauá
José Oster Machado Neto
Jefe del Departamento de Pesca y Acuicultura de la Secretaría de Estado de Pesca y Acuicultura – SEPA
Ecivaldo Ferreira
Presidente de la Asociación de Productores Rurales de Carauari – ASPROC
Dagoberto Torres
Chef y fundador de Barú Mariquería
Toshi Akuta
2º Vicepresidente de la ABGJ – Asociación Brasileña de Gastronomía Japonesa.
Bruno Dayrell
Director de las marcas asiáticas del Grupo Trigo: Gendai, China in Box y Koni
Julia Resende
Director Industrial de Supermercados Hirota Food
Simone Galante
Director General y Fundador de Galunion Consultancy for Foodservice
Fabrícia Roweder
Socio fundador de Mar & Río Pescados
Rodolfo Vilar
Fundador del Proyecto A.Mar
Ana Carolina
Chef personal y campeón de Masterchef 2023
Julio Shimizu
Socio-propietario de los restaurantes Washoi, Noda, Sushiguen y Kakurega
Maria Eustáquio
Jefe de cocina del restaurante Jundu
Jean Gadea
Representante del atún rojo mexicano en Brasil
