- Del 20 al 22 de octubre de 2026
- De 13.00 a 20.00 horas
- Distrito de Anhembi - São Paulo
Las cifras de la 4.ª edición de la Feria Internacional de Comercialización y Tecnología del Pescado comprueban el éxito del evento: participación de más de 4.500 profesionales, representantes de 24 países, 25 estados brasileños y más de 110 marcas expositoras. Fueron tres días intensos de networking, alianzas firmadas, innovaciones y experiencias únicas: una verdadera inmersión en las tendencias y oportunidades del sector. «La Seafood es un momento para exponer lo mejor que tenemos. Y veo con alegría que crece y se consolida cada año», destacó el Ministro de Pesca y Acuicultura, André de Paula, durante la ceremonia de apertura, que contó también con autoridades de Brasil, Noruega, Chile e Italia, entre otros nombres de peso del sector.
Entre los grandes momentos del evento, dos seminarios internacionales ganaron protagonismo: «El Futuro del Bacalao en Brasil», con la presencia de la Ministra de Pesca y Política Oceánica de Noruega, Marianne Sivertsen Næss, y autoridades del Consejo Noruego de Productos del Mar; y el Seminario Italia–Brasil, que marcó el inicio de la Misión Empresarial Italiana de la Cadena de la Pesca y Acuicultura, reuniendo a representantes del Ministerio de Pesca y Acuicultura, el Instituto de Pesca de São Paulo (vinculado a la Agencia Paulista de Tecnología de los Agronegocios – Apta) y la Agencia para la Internacionalización de las Empresas Italianas (ITA). «Esta expansión internacional refleja la madurez y el crecimiento sostenible del sector pesquero», destacó Ricardo Torres, nuevo head de la Seafood Show Latin America.
El Seafood Service Show también fue uno de los momentos más aclamados por los participantes. La acción reunió a chefs y especialistas, como el consultor César Calzavara, quien condujo el despiece guiado de un paiche (pirarucú), mostrando cortes y preparación, finalizando con una degustación, mientras que el sushichef Régis Sassaki realizó el despiece de un atún bluefin. El espacio reforzó el propósito de inspirar a los profesionales del sector a valorar el pescado en los menús, con aprovechamiento integral, técnicas depuradas y una presentación sofisticada.
La Arena Talks fue uno de los espacios más concurridos de la Seafood Show Latin America 2025, reuniendo paneles dinámicos e inspiradores sobre innovación, inteligencia artificial en el marketing, nuevos formatos de pescaderías y boutiques de pescado, grandes cadenas mayoristas (cash & carry), ferias libres, además del Summit de Gastronomía Japonesa y el proyecto A.Mar. Uno de los puntos altos de la programación fue el Seafood Innovation Show, que presentó productos finalistas creativos, sostenibles y alineados con las tendencias de consumo moderno. La Arena también fue sede del 1.er Congreso Latinoamericano de Retail de Pescado, consolidándose como un espacio estratégico para debates e intercambio de experiencias entre profesionales del sector. Entre los nombres destacados estuvieron Simone Galante, de Galunion Consultoria, y el consultor Caio Camargo, quienes contribuyeron con insights valiosos sobre el futuro del retail y la gastronomía con pescados.
En un clima de celebración, la esperada Global Reception, el cóctel oficial de networking del sector, fue el escenario de la premiación a los destacados de la feria. Durante el evento, se revelaron los ganadores de las disputas Mejores Pescader@s de Brasil e Innovation Show, que reconocieron el talento, la técnica y la innovación en el mercado de pescados.
1º lugar: Alan Gomes e José Edson (Natural da Terra Paraíso – SP)
2º lugar: Edilson Pereira e Caio de Oliveira (Peixaria Carrefour Butantã – SP)
1º lugar: Noronha Pescados – Empanado Popeye (Abadejo de Alaska con Espinaca)
2º lugar: Damm – Filete de Salmón Ahumado Korin
3º lugar: Blumar – Tiras de Salmón Empanadas tipo Tempura
Cerrando el evento con estilo, la 2.ª edición del Campeonato Brasileño de Sushi reunió a los mejores sushichefs del país en una disputa de técnica y creatividad. El gran campeón fue Willian Utida (Mato Grosso do Sul), seguido por Rodrigo Bando, ambos premiados con el pase libre para competir en la próxima edición del mayor campeonato de sushi del mundo, en Tokio.
Con la presencia de grandes marcas y nuevos expositores —nacionales e internacionales—, el evento se consolidó como una vitrina de diversidad e innovación en productos y servicios para el sector del pescado, atrayendo a un público altamente calificado. Los testimonios de los participantes refuerzan el éxito y el alto nivel de satisfacción con los resultados alcanzados.
Según Rodrigo Mascareñas, consultor de Alaska Seafood, «estos tres días de evento aportaron una experiencia valiosa. Creemos que la participación en la Seafood Show generará muchas oportunidades de negocios a lo largo del año. En esta edición, vinimos con una propuesta diferente: ampliamos nuestro espacio y elegimos una ubicación más estratégica para atraer aún más visitantes a nuestro stand».
Para Ederson Krummenauer, CEO de Frumar, «fue una edición excelente. Tuvimos la oportunidad de reencontrarnos con socios, conquistar nuevos clientes y, una vez más, patrocinar el Campeonato Brasileño de Sushi, que fue un verdadero éxito».
El gerente de marketing de Copacol, Alexandre Lachi, también destacó los resultados positivos: «Recibimos en la Seafood Show Latin America a nuestros principales clientes y socios. Nos sorprendió la presencia de compradores que ni imaginábamos que vendrían».
La evolución del evento también llamó la atención de Marcos Queiroz, socio de MQPACK: «Impresiona lo rápido que crece la feria. Este año fue fantástica: público muy específico, enfocado y con fuerte presencia internacional, con varios países buscando nuestros equipos».
El balance es igualmente positivo para Expedito Jr., CEO de Maris Pescados: «Logramos estrechar aún más la relación con socios y clientes potenciales. Salimos de la feria con nuevas perspectivas y posibilidades de negocios».
La combinación de contenido relevante, networking calificado y un ambiente propicio para los negocios reafirma a la Seafood Show Latin America como el principal punto de encuentro del sector en la región.
En resumen, la Seafood Show Latin America es una combinación única de contenido técnico, presencia internacional, experiencias gastronómicas y oportunidades de negocios, reforzando el papel del evento como hub estratégico del sector de productos del mar en el continente, promoviendo el consumo responsable, la sostenibilidad y la innovación.
Y el próximo capítulo ya tiene fecha marcada: del 20 al 22 de octubre de 2026, São Paulo será nuevamente el punto de encuentro de los profesionales y marcas que construyen el futuro del sector.
Fecha: 20 al 22 de octubre
Horario: de 13h a 20h
Lugar: Distrito Anhembi (Av. Olavo Fontoura, 1209, Santana, São Paulo/SP)
Seafood Brasil es una plataforma de comunicación destinada a aumentar el consumo y generar negocios para los actores de la cadena productiva del pescado. Inaugurada en 2013, cuenta con un portal, redes sociales, eventos con la cadena productiva y una revista con cinco ediciones anuales.
Desde 1969, Francal es sinónimo de negocios y pionerismo. Con más de cinco décadas de actuación, es una de las mayores y más tradicionales organizadoras de eventos del país, con capital 100% nacional. Los negocios generados por los 13 eventos de su portafolio mueven la economía y contribuyen al desarrollo de todas las regiones de Brasil.
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Cristina Bielecki (crisbielecki@uol.com.br)
